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  宁夏植物油批发商-低温冷榨,研究证实:茶油的脂肪酸组分和高达98%的可消化性,适合作为婴儿食用的油类。有证据显示,在怀孕期间,如果母亲食用了茶油,婴儿在出生后,无论是身高,体重,行为还是心理反应等方面都更胜一筹。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益。在南方各茶油主产省份,产妇坐月子时,一定要喝用茶油煮的鲫鱼汤。民间传说可将有助于产妇的产后恢复。

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  在坝上人们经常吃的一种油――胡麻油。胡麻油又称亚麻仔油,是一种古老的食用油,他是从胡麻仔中经过压榨的方式提取胡麻油。胡麻油适合生长在耐寒地区,张家口坝上地区每家都种植胡麻,都是从小吃到老得,从来不吃别的油?,胡麻油的营养价值也许有的不了解,虽然出油率很低,但是营养价值很高。

  世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问、联合国绿色工业组织孙树侠教授曾建议,每人每天补充胡麻油(亚麻籽油)20-25毫升。理由很简单,胡麻油富含一种人体必需的“黄金物质”:α-亚麻酸,含量达到55%,超过任何一种食用油。胡麻产自西北,生长在北纬36度,海拔2000米以上。

  香气成分总量为亚麻籽油(79%)花生油(72%)橄榄油(67%)葵花油(38%)调和油(9%)。可了解到亚麻籽油、花生油和橄榄油相比较其他油的香气成分数量较复杂,并且香味突出。由于含量和种类有较大的差别,因此各自具有其独特的香味。

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  亚麻籽油的非皂化物为8.26%,说明在亚麻籽油中还存在数量可观的脂肪醇,甾醇和羟类等。亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量高,比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多。钾与维持人体正常血压有关,亚麻籽中锌的含量也较高,锌为人体必需的微量元素,对维持人体正常的生理功能具有重要作用。

  油的传热作用,使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中,用油脂作为传热媒介的应用很广,由于油脂的沸点高,加热后能加快烹调速度,缩短食物的烹调时间,使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度,还能使菜肴酥松香脆,因此常用于油炸菜点。

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