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云南常睹毒菌(毒蘑菇)

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童祯食用菌有什么用处

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童祯食用菌有什么用处

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  目前,全世界生存着的菌物20~25万种,其中包括约12万种真菌。有一些毋须借助显微镜,用肉眼就能辨识其子实体的大型真菌称之为蕈菌。 蕈菌按其功能,可供食用的是食用蕈菌,简称食用菌;供药用的称药用蕈菌;具有毒性的叫有毒蕈菌;特性不明,尚待辨识的均列入其它蕈菌。这种区分也只是相对的,多数食用蕈菌都可兼作药用,许多药用蕈菌,都可以食用;有的有毒蕈菌,经过特殊烹调处置或许也可以安全食用。总之,这些区分都并不确定,都在不断的发展变化之中,而且不同地区的文明和风俗习惯对此也有影响。